千里丘、摂津市のダイエットジム

炭水化物について深掘りしていこう④

食物繊維って何？？？

大きく分けて２種類あります。

・水溶性食物繊維繊維（水に溶ける繊維）

→消化器の中でゲル状になって、食べ物の移動を遅くする

主な食材はこんにゃく、山芋、昆布、ワカメ、寒天など

健康へのメリットはコレステロールを減らしたり、動脈硬化を予防したり、消化吸収をゆっくりしてくれます。

 

・不溶性食物繊維

→水を吸って数倍膨れ上がり満腹感、腸を刺激して便秘予防

※必要な脂肪やミネラルの吸収を邪魔してしまうため、たくさん取らないことです。また、水分の摂取が少ないとかえって便秘になります。

主な食材は野菜、豆類、穀類など

 

腸内環境が悪い方、是非参考にして頂ければと思います！

 

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